Bij Venster houden we van goed drinken en lekker eten.
Hier willen we dan ook mee aan de slag, op een manier die past bij het terrein van RAUM waar wij deel van uitmaken.
Continu gaan wij op zoek naar de perfecte combinaties, waarbij we rekening willen houden met alles.
De gasten die we binnen krijgen, onze persoonlijke voorkeur, het seizoen, de beschikbaarheid in de buurt, het laatste liedje wat we hebben gehoord en de laatste nieuwtjes in de buurt.
Met dit in ons achterhoofd proberen we elke dag naar de kaart te kijken en deze weer aan te passen, zodat niet alleen jullie, onze eters, er gelukkig van worden… maar ook wijzelf in de keuken en in de bediening.
Verwacht geen poespas, maar herkenbare gerechten waarbij we wanneer er interesse is, precies uitleggen van welke boer of leverancier welk ingredient komt.